Доктор Мельник — выпускник Ленинградского Педиатрического Медицинского Института (ныне университета), одного из старейших педиатрических вузов в мире. Стажировался в отделении реанимации и анестезиологии детской городской больницы им. Крупской в Санкт-Петербурге (сегодня носит имя святой Марии Магдалины), после чего работал старшим реаниматологом в аналогичном отделении 4-й детской городской больницы.

Доктор Мельник специализировался на ультразвуковых методах диагностики в знаменитом Meir Hospital и изучал акупунктуру в Институте Уингейта, базовом медицинском учреждении олимпийской сборной Израиля. Его общий врачебный стаж насчитывает 33 года.

Сегодня Яков Мельник ведёт неотложный приём пациентов в больничной кассе «Маккаби» (израильский аналог городской поликлиники) и заочные консультации в центре телемедицины одной из самых крупных больничных касс в Израиле «Клалит». Является активным членом Израильского медицинского педиатрического сообщества.